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三鲜蘑菇（热菜） |
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更新时间：2008-1-31 16:20:20
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原料：蘑菇150克，鲜嫩玉米粒100克，西红柿，青豆各50克
调料：葱白、姜、蒜、姜汤、盐、白糖、味精、湿淀粉、熟菜油
制法：
1.蘑菇撕成小块，去蒂洗净。嫩玉米粒、青豆分别放入开水锅煮熟捞出，青豆剥去皮。西红柿去皮去籽，切成小丁。葱白切粒，姜、蒜切末。
2.锅内入熟菜油烧至六成熟，放入蘑菇炒煸几下，再放入青豆、玉米粒合炒，注入素汤烧开没，下西红柿丁、姜、葱、蒜，加盐、白糖、味精，用湿淀粉勾薄芡即成。
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